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美途貓

約上正在斷食的閨蜜來到澐記香港火鍋料理(沄記簋街店)~地址就在東直門內大街5-10號。聽說很多明星名人都慕名而來,比如曉東先生,鐘小姐,還有著名導演。他們很多人都不只一次來到這里,那么到底是什么吸引他們,讓他們對澐記如此鐘愛?

答案是正宗的海南椰子雞火鍋。帥哥老板是一位資深的美食家,經過無數次的實驗,最終選擇來自海南的中國名雞文昌雞作為主料。文昌雞是海南最富盛名的特色傳統名菜,其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。搭配由鮮椰磨出的椰漿,椰汁和椰肉制成的湯底,簡直鮮美絕倫,滋補潤肺,讓人一整天都精力充沛,神采奕奕,特別適合冬天食用。

多種醬料可供選擇,帥哥服務員會根據食客要涮制的食材,比如椰子雞,海鮮或牛肉來搭配出最相得益彰的小料兒,沙姜,姜蓉,炸蒜,香菇醬,牛肉醬,沙茶醬,黃豆醬,辣醬,經過精心配制,碰撞出不一樣的美妙口感。

涮深海龍躉,龍躉學名中巨石斑魚,是石斑魚中體型較大的,分布于菲律賓和中國南海一帶,被東南亞地區譽為四大名魚之首。

野生龍躉魚常年生活在深海環境中,較少受到污染,并且以魚蝦為食,是掠食型肉食性魚類,獨特的生態環境和生活習性,使得龍躉魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,成為高檔宴席必備之佳肴。

入鍋輕涮數秒即可,充分保留了龍躉最本真的天然美味,魚皮膠質豐盈,肉質爽脆清甜,仿佛令你頓入情網,欲罷不能。

吃完涮龍躉,魚頭也不要浪費,大廚為你做出地道的港式生嗜魚頭,香氣撲鼻,焦香回味,令人大呼過癮。魚頭膠原蛋白充盈,是美容的佳品,因此也得到在場女士的特別喜愛。

涮完龍躉,繼續海鮮拼盤走起!蟶子王,大海螺,馬達加斯加蝦,新鮮得仿佛能聽見大海的呼喚,擺盤精致,色彩搭配得格外絢爛明朗,讓人的心情變得無比喜悅和開朗。

美輪美奐的創意擺盤搭配健康營養的尤物海鮮,令人大飽眼福和口福。

蟶子王,個頭碩大,肉質飽滿Q彈,真心爽口好味,讓人不禁食指大動,真是無限滿足。

蟶肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能,入心、肝、腎經,有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效,俗稱“海里的人參”。

這么大的蟶子王,只要38一個,可謂良心菜價。

馬達加斯加蝦,世界八大名蝦之一,被譽為“蝦中香奈兒”和全球品質最好的暖水海蝦。蝦體全身通透,個大健碩,擁有靚麗的長胡須和背部虎紋。含有豐富的蛋白質,多種有益氨基酸、胡蘿卜素、DHA、維生素A和抗氧化成分,可謂美味和營養兼得。

煮熟后的馬達加斯加蝦,顏色鮮亮,肉質爽滑鮮彈,味甜多汁,蝦油豐富,連皮都爽脆可口,沒有腥味,孩子們最愛它。

正宗廣東順德燜鵝,掀蓋的一瞬間,簡直香氣繞梁,令人迷醉。大廚對火候的掌控堪稱完美,鵝肉極其肥美溫潤,真是幸福滿溢,讓人忍不住微笑起來。滿滿的膠原蛋白,是女孩兒們的美容佳品,讓人愛不釋口。

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,內含全價優質蛋白質,而脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,不飽和脂肪酸的含量高,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

吃燜鵝的時候,一定要配上一碗米飯,讓濃郁的鵝汁滲透在顆顆晶瑩的米粒中,每一口都充滿了無限的滿足,讓人根本停不下嘴。連減肥中的閨蜜都吃了一大碗鵝汁拌飯。貓貓已經完全愛上了這道菜,并且已經約好姐妹,定好了下次來澐記的時間。

美味的燜鵝汁如果不夠,可以找店家隨時添加,一點點鵝汁搭配新鮮的玻璃生菜,更加滋滋有味,唇齒留香,讓人無限眷戀。

推薦店里的自制飲品茅根竹蔗水,里面有荸薺,甘蔗,香茅,胡蘿卜等,特別滋陰潤肺,冬季喝上一杯感覺嗓子特別舒服,搭配溫補的鵝肉煲也特別適合。

除了今天吃的椰子雞火鍋,順德燜鵝,各種涮海鮮,店里還有豬肚雞鍋,金牌肥牛等明星菜品,已經約好閨蜜訂好了下次去拔草的時間,希望還可以邂逅明星。

澐記香港火鍋料理(沄記簋街店)

地址: 東直門內大街5-10號

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